Microorganismos, Riesgos Químicos & ETAsSalmonella
Microorganismos, Riesgos Químicos & ETAsEscherichia
PublicacionesEELSEVIERJFP-Revista de Protección Alimentaria
Bootstrapping for Estimating the Conservative Kill Ratio of the Surrogate to the Pathogen for Use in Thermal Process Validation at the Industrial Scale
Año:
2024
Idioma:
Inglés
Documento:
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